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Chef de Partie (m/w/d) VZ

Jobtyp
Vollzeit
Stellenbeschreibung

Wir suchen ab sofort für unseren Kunden im Zentrum von München in Vollzeit eine/n

Chef de Partie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:                                                                                

  • Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
  • Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
  • Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
  • Einweisung neuer Mitarbeiter
  • Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
  • Berichtsheftkontrolle der am Posten tätigen Auszubildenden
  • Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
Einsatzort
München
Stellenanforderungen

Ihr Profil:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
  • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)

Ihre Vorteile:

  • Arbeitsvertrag mit sicherem Einkommen und Sozialleistungen
  • Übernahme oder Direkteinstellung beim Kunden
  • Bezahlung übertariflich bzw. nach Vereinbarung
  • Wir bezahlen vermögenswirksame Leistungen
  • Selbstverständlich erhalten Sie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Branche
Hotel und Gastgewerbe
Kontakt
Elke Thiel
info@brunners-zeitarbeit.de
Vertrag